Brazier-smokehouse: tipuri și caracteristici ale producției

În țara noastră, aproape fiecare proprietar al dacha sau curte are un brazier. În plus față de forța fizică din sânul naturii, doresc să mă relaxez, având gustul de carne prăjită delicioasă. Ce altceva ar putea fi mai bine? Se pare că poate! Împreună cu kebab-urile, puteți găti delicatese excelente afumate.

Ce este o frizerie? Într-un cuvânt - acesta este un design care vă permite să preparați un kebab delicios, o friptura suculentă și, mai presus de toate, pește de fum. Datorită faptului că fumul nu dispare exact așa, ci este trimis în camera de fumat, funcționarea unui astfel de dispozitiv este mai funcțională.

Prin aspectul unui grătar obișnuit este cunoscut de oricine.

Tipurile separate de structuri pot oferi în funcționalitate atât fumatul rece, cât și fumatul. Această nuanță este recomandată să fie luată în considerare la proiectarea magaziei de fumat. În plus, brazierele pot fi atât portabile, cât și staționare.

Încălzile sunt clasificate ulterior pe tipul de combustibil utilizat:

• materiale combustibile solide - lemn de foc, brichete, carbune;
• aprinderea gazelor - cel mai probabil, va fi deja o formă de aerogrill, dar nu și un prăjitor;
• Electricitatea este o versiune populară a grătarelor de acasă, dar, din anumite motive, carnea preparată pe astfel de dispozitive se numește "artificial".

Preferința este cea mai adesea acordată structurilor metalice. Pentru a face un astfel de dispozitiv este mult mai ușor. În timpul funcționării, camera de ardere din metal este mult mai compactă și mai ieftină. Dacă proiectul presupune prezența roților, atunci nu va exista nici un fel de hassle cu mișcarea.

Din punct de vedere al designului, grilele de fum din metal arata mult mai simplu decat probele de caramida de capital. În plus, o mulțime de spațiu nu ia un astfel de brazier.Chiar și atunci când design-ul este gata, există întotdeauna posibilitatea de a adăuga sau schimba ceva.

Avantajele grătarului metalic pot fi rezumate după cum urmează:

• funcționare convenabilă;
• funcționalitate sporită;
• designul este destul de compact;
• sunt disponibile opțiuni fabricate din fabrică, precum și materiale pentru fabricarea acestora;
• simplitatea și ușurința de asamblare, un număr mare de opțiuni pentru apariție.

De fapt, nu există defecte în astfel de structuri, cu excepția procesării externe suplimentare.când totul este colectat personal. Uneori puteți auzi remarci că grătarele de casă au un aspect stângace, dar nu toate modelele pot fi rostite în acest fel. De asemenea, este necesar să vă amintiți că metalul se încălzește repede, iar din neglijență se poate arde.

Locuitorii de case sau grădinari care preferă să-și petreacă cea mai mare parte a timpului pe site-ul lor, în timp, încep să se gândească la construirea unei structuri multidisciplinare pentru gătit. Cuptoarele de stradă, realizate în conformitate cu versiunea "trei într-o singură", combinând un brazier, un fumător și un grătar în versiunea staționară, pot deveni un loc favorit pentru oaspeți și oaspeți pentru a petrece timpul petrecerilor.

Cunoștințele dobândite în viitor pot fi utile în dotarea unui șemineu sau a unui sobă deja în interiorul casei.

Proiectul din cărămidă din cărămidă va deveni în curând un fel de bucătărie în aer liber în grădină. Ulterior, dacă timpul și efortul permit, va fi posibil să atașați împreună un cuptor tandyr asiatic, o masă de tăiere cu chiuvetă, un loc pentru păstrarea lemnului de foc și o mică sobă de uz casnic. Pentru a vă proteja în continuare împotriva vremii și a cuptorului de acțiunea distructivă a umezelii, se recomandă instalarea cuptorului în foișor sub acoperiș sau sub vagon. De asemenea, ar trebui să luați în considerare măsurile de siguranță împotriva incendiilor și să provocați neplăceri vecinilor.

Astăzi, există numeroase modele de performanțe staționare ale brazierelor. Dar, pe de altă parte, este util să arătați imaginația și să creați propriul proiect care să răspundă tuturor solicitărilor.

Dar factorii individuali ar trebui să fie în continuare disponibili:

• costul optim și calitatea materialului și a muncii;
• atâta timp cât este posibilă viața;
• prezența mai multor funcții în muncă;
• proiect competent și locație;
• protecția împotriva expunerii la agenți atmosferici.

Ei bine, acum un pic despre avantajele unui gratar caramida:

• Brazierul dintr-o cărămidă va servi mult timp, după ce acest material, spre deosebire de metal, nu dă coroziune.
• Caramida păstrează căldura bine, ceea ce vă permite să economisiți combustibil și să gătiți un vas bine făcut.
• Caramida, desigur, merge, de asemenea, pentru bani, dar este mai ieftin și mai ușor de cumpărat. În plus, este mai convenabil să lucrați cu el fără unelte speciale.

Cu toate acestea, dacă nu este posibil să lucrați cu metal, atunci o fum de cărămidă va fi una dintre cele mai bune opțiuni pentru decorarea curții interioare.

În mod tradițional, iubitorii de natură care preferă vacanța de vară pregătesc carne și alte produse în aer liber. Brazierul poate fi cumpărat în magazin sau să-ți faci propriul. În orice caz, va exista întotdeauna o întrebare cu privire la alegerea materialului din care este fabricat acest dispozitiv.

De obicei, pentru fabricarea de gratare este folosit:

• metal;
• piatră sau cărămidă;
• beton.

Pentru grătarele mobile, este cel mai adesea folosită o construcție metalică, în timp ce cărămizile sunt cele mai des folosite pentru structuri fixe, deși sunt permise versiuni mixte.

Deseori există mostre forjate, caracterizate de elemente destul de frumoase de decorare. Gratar forjat mai puțin expus la temperaturi ridicate.

Cu toate acestea, în structurile metalice există unele dezavantaje. Dacă nu vă gândiți la modele scumpe în performanță artistică, frigiderele de metal făcute de dvs. văd mult mai rău față de fundalul general al cabanei de vară. În plus, piesele metalice sunt mai susceptibile la coroziune, deci se recomandă utilizarea oțelului inoxidabil (oțel inoxidabil) în timpul procesului de fabricație sau pentru a trata toate părțile brazierei cu un înveliș rezistent la foc.

Braziers, smokehouses, construite din piatră, au un aspect mai performant și, bineînțeles, se potrivesc perfect în designul dachilor. Dar este necesar să se ia în considerare faptul că utilizarea prea frecventă a unui astfel de dispozitiv reduce în mod semnificativ timpul de funcționare a acestuia.Experții recomandă ca, în etapele inițiale ale construirii unei cărbune din cărămidă, să se utilizeze soluții speciale de lipire și inserții metalice pentru a conferi stabilitate structurii. Pentru zidărie, este necesar să se utilizeze o cărămidă refractară și în nici un caz silicat.

Deoarece parcelele de uz casnic au dimensiuni diferite, uneori este dificil să se determine dimensiunea care să se potrivească interiorului general al vilei. Prin urmare, împreună cu structurile metalice pliabile, a apărut o versiune a unui magazin de fum de grătar dintr-un cilindru de gaz. Această versiune a grătarului este simplu și ieftin.

Fiecare material utilizat pentru fabricarea de grătar are avantajele sale:

• piatra se distinge prin durabilitatea sa;
• cărămida păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp;
• Fumatul din grătar se încălzește foarte repede.

Prin urmare, alegerea materialului este cel mai bine ghidată de preferințele proprii.

Un principiu atunci când se creează un design este întotdeauna considerat a fi desene bine scrise.Pe suprafețele lumii web puteți găsi multe opțiuni. Cu toate acestea, orice desen ar trebui să fie verificat cu atenție pentru acuratețe, altfel va fi dificil să corectați greșelile mai târziu.

Trăsăturile distinctive ale diferitelor eșantioane oferă o oportunitate de a utiliza roasterul nu numai pentru prăjit, ci și pentru produsele pentru fumat. Designul multifuncțional are avantajul de a economisi spațiu, timp și bani. Cu toate acestea, toți acești factori ar trebui să fie luați în considerare la etapa de proiectare.

În etapa inițială, schema trebuie să conțină toate dimensiunile și toleranțele, astfel încât în ​​viitor să nu existe confuzie în timpul asamblării.

Mai mult, după achiziționarea de materiale, trebuie să decideți dacă va fi un grătar portabil sau pliabil. În primul caz, veți avea nevoie de serviciile unui sudor, în cel de-al doilea puteți ajunge cu conexiuni filetate.

În plus față de eșantioanele standard de fumat, puteți aplica opțiunea de construcție a două butoaie metalice. Două butelii vechi de gaz sunt ideale pentru acest lucru. Această versiune este mai masivă și va aparține, cel mai probabil, categoriei de structuri staționare,deoarece pentru a muta un astfel de brazieri va necesita ajutorul mai multor oameni.

Construcția unei cămilă de cărămidă începe cu turnarea bazei. După ce fundația câștigă forță, puteți începe să așezați cărămizi, îmbibate anterior în apă. Încălzirea este necesară pentru ca în viitor cărămida să nu absoarbă umezeala din soluție. Este necesar să se utilizeze soiuri de cărămidă de furnal care este rezistent la căldură puternică.

Un maestru neexperimentat este recomandat să urmeze schemele standard dovedite care includ toate funcțiile. Dacă există o sete de experiență, atunci este mai bine să vă încercați pe variante mai simple.

În orice caz, funcționarea normală a fumului depinde de îndeplinirea tuturor cerințelor necesare, indiferent de materialul utilizat.

Pentru ca sertarul să funcționeze cât mai mult timp posibil este necesar să respectați anumite reguli de funcționare:

• După fiecare gătire, este obligatorie curățarea aparatului de grătar, în caz contrar poate apărea formarea de coroziune și chiar găuri.Și aceasta este și mai gustoase feluri de mâncare și cumpărarea unui nou grătar.
• Curățarea trebuie să fie corectă. Nu este suficient doar să scuturați cenușa. Este imperativ să îndepărtați resturile de mâncare, să spălați structura și să o frecați cu apă.
• Trebuie respectate condițiile de depozitare. Umiditatea ridicată nu este permisă.
• Înainte de utilizare, praful trebuie de asemenea curățat.
• Răcirea rapidă a structurii pentru a evita distrugerea nu este recomandată.

De exemplu, este inacceptabil să se plaseze structura lângă obiecte ușor combustibile, să se utilizeze îmbrăcăminte care curge cu mult timp îndelungat. Este de dorit să nu aibă podele din lemn și pământ sau țiglă. Instalarea trebuie să țină cont de direcția constantă a vântului.

Dupa timp, zona de gratar va deveni cu siguranta cel mai confortabil colt de pe teren.

Cum sa faci un brazier-smokehouse cu mainile tale, vezi in videoclipul de mai jos.