Grile ceramice: subtilitățile alese

Grilele ceramice din Rusia sunt doar populare, deși în alte țări, în special în America, majoritatea proprietarilor de case private au o astfel de adaptare. Alimentele gătite pe grătar nu sunt comparate cu alte feluri de mâncare.

Grilele ceramice sunt create dintr-un material special. Fiecare producător utilizează o compoziție ceramică proprie, adesea unică și chiar secretă.

Din această cauză, grătarul are următoarele caracteristici:

• rezistenta la coroziune;
• retenție bună a căldurii;
• conservarea umidității, care permite menținerea sucului de mâncare gătită;
• versatilitatea în ceea ce privește alegerea felurilor de mâncare: coacerea pâinii, supă, fripturi, prăjirea cărnii, legumele și fructele de mare.

Grila ceramică combină caracteristicile mai multor dispozitive simultan.

Gătitul în grătare ceramice se realizează în trei feluri în același timp:

• pe un grătar încălzit;
• datorită convecției, felurile de mâncare sunt suculente, sănătoase și dietetice;
• DACĂ radiația provine de la arderea cărbunelui.

Pentru a începe, trebuie să faceți niște manipulări simple. Acestea diferă puțin în funcție de modelul selectat.

În majoritatea cazurilor, grilele ceramice rulează în același mod:

• cărbune este turnat în focar;
• este convenabil să se utilizeze combustibil solid pentru aprinderea combustibilului;
• capacul se închide și clapeta este deschisă;
• așteptăm aproximativ 20 de minute și continuăm să gătim;
• Supapele sunt utilizate pentru a controla temperatura.

Grilele ceramice au fost prezentate recent lumii, însă gama lor este deja bogată și diversă. Aveți nevoie de puțină înțelegere a acestei diviziuni, astfel încât procesul de selecție să se desfășoare fără probleme.

• Caramel Ceramic Grill - este foarte convenabil și practic.Un astfel de dispozitiv are mai multe avantaje, unele dintre ele fiind unice. De exemplu, vă permite să gătiți alimente afumate, pot fi folosite departe de civilizație, înlocuiesc tandoorul și cuptorul, oferă prăjire uniformă pentru o perioadă scurtă de timp. Dezavantajul se referă la procesul de curățare a cenușii și a resturilor de produse alimentare arse. Puteți alege lemn de foc special care arde cu aproape nici un reziduu, alegeți un grătar de calitate superioară și o acoperire scumpă, economisind astfel de produse arse. Dar tot trebuie să aștepți ca grătarul să se încălzească. Este nevoie de o medie de 20 de minute.

• Grill electric este simplu la lucru, deoarece nu necesită pregătirea combustibilului, aprinderea și purificarea ulterioară de cenușă. Cu toate acestea, nu poate fi folosit în natură, deoarece pentru lucru veți avea nevoie de o rețea de alimentare cu energie electrică. Dacă dispozitivul va funcționa exclusiv acasă, puteți opri alegerea versiunii electrice.

• gaz utilizat, de asemenea, în grătare ceramice. Astfel de dispozitive nu sunt întotdeauna convenabile.Ele nu pot fi numite compacte, deoarece lucrarea necesită un cilindru de gaz. Are nevoie de realimentare periodică, care nu aduce confort utilizatorului. Dar timpul să se pregătească pentru gătit este extrem de mic. Durează doar câteva minute.

• Oul verde mare - acestea sunt grătare foarte populare care cuceri cu succes piața rusă. "Egg" ca formă a fost ales pentru un motiv. Acest design are caracteristici unice de design care fac procesul de gătit perfect. Energia focului și căldura care vine de pe pereți înconjoară mâncarea ambalată din toate părțile.

Acestea sunt grilele ceramice de pe piață. Din sortimentul bogat, puteți face cu ușurință o alegere care să vă satisfacă cerințele și dorințele.

Am studiat în detaliu recenziile, ne-am familiarizat cu produsele multor producători, am selectat modele interesante și ne-am ocupat de branduri sortate care nu merită atenție. Toate acestea au fost făcute pentru a vă face alegerea ușoară și de înțeles.

• Oul verde mare - unul dintre cele mai faimoase și mai populare grătare.Formă de ou, material de înaltă calitate, caracteristici unice de design, o mare funcționalitate - secretele de mâncăruri delicioase. Chiar și un bucătar eminent, Johnny Bauer, care are trei stele Michelin, folosește acest grătar.

• Inițial din Germania sunt grătare monolit. Aici este prima calitate impecabilă. Nu e de mirare că producătorul oferă o garanție de 10 ani pe grătare. Echipamentul este caracterizat de un design perfect, o operare ușoară, o întreținere simplă și o gamă largă de posibilități.

• Grill-uri primo pot fi adesea văzute în steakhouses din Statele Unite și din țările europene. Dacă firma este aleasă de profesioniști, aceasta înseamnă mult și este cea mai bună reclamă.

• Kamado joe - Aceasta este o marcă americană care produce gratare de mulți ani. Modele mari și mici, versatile și profesionale, clasice și originale, sunt prezentate pentru fiecare gust.

• Printre grill-urile făcute de ruși se poate distinge compania "Tesa-ceramică". Acest producător produce numeroase nume de produse ceramice, inclusiv grătaruri. Asemenea echipamente se caracterizează printr-o calitate ridicată, performanță decentă, un cost accesibil în comparație cu mai mulți omologi străini eminenți. Grila este gata de lucru în doar 15 minute, pereții țin bine temperatura dorită, care nu este transmisă circuitului extern. Pe scurt, o alternativă demnă la mărcile străine costisitoare.

• China, desigur, este, de asemenea, un producător de grătare ceramice. Mulți producători chinezi, de exemplu, Auplex Kamado sau Florabest, au stăpânit fabricarea acestor dispozitive. Imediat lovit de costul redus, care este de cel puțin jumătate din mărimea gratarelor americane sau germane. Se pare suspicios și chiar înfricoșător. Dar, de fapt, produsele Auplex Kamado au o calitate și o fiabilitate surprinzător de înaltă. Utilizare profesională, nu-i lăsați "pe umăr", dar pentru casă puteți alege cu grijă grătare chinezești de la Auplex Kamado. În ceea ce privește Florabest și alți producători din Regatul Mijlociu, nu recomandăm să luăm riscuri. Există puține informații despre acestea, cu atât mai puțin feedback, iar costul este prea mic.

În următorul videoclip veți vedea pașii de a face un gratar ceramic Primo.

Și acum, să rezumăm tot ceea ce sa spus mai sus și să reducem informațiile la lista sfaturilor care ar trebui folosite atunci când alegeți un grătar din ceramică.

• Dimensiunea determină costul produsului, greutatea, dimensiunile și consumul de cărbune. Trebuie să alegeți dimensiunea potrivită în funcție de nevoile dvs. Fiecare producător oferă o gamă largă de echipamente. Există cuptoare pentru unitățile de catering, și există gratare mini pentru picnic și sunt proiectate pentru mai multe porții.
• Funcționalitatea implică posibilitatea de a înlocui simultan un dispozitiv cu mai multe. De exemplu, multe grătare fac posibilă nu numai să prăjiți alimentele, ci și să coaceți, să coaceți, să coaceți, să fumați și să fierbeți alimente. Acest lucru este foarte convenabil, dar va trebui să plătiți mult pentru această funcție. În plus, multe grătare sunt echipate cu un număr de dispozitive și mecanisme utile. Astfel de adăugări utile includ un termometru pe capac, un mecanism de blocare, un sistem de curățare din cenușă, un sistem de avertizare. În unele modele, puteți schimba înălțimea rețelei.

• Grilele ceramice nu pot fi ieftine deoarece materialul în sine este costisitor. Dacă vi se oferă un model suspect de ieftin, trebuie să vă gândiți la calitatea și durabilitatea acestuia.
• Nu trebuie să refuzați accesoriile, unele dintre ele fiind necesare. De exemplu, roți pentru transportul simplu și sigur. Scuipatul îți va permite să gătești întreaga pasăre sau purcel. Sunt necesare huse de protecție pentru grătare, care vor fi în mod constant pe stradă. În plus, există multe accesorii folosite în timpul gătitului. Lamele, grilele, mănușile - toate acestea sunt necesare pentru gătit confortabil și sigur. Nu este nevoie să cumperi totul, dar nu poți să faci fără accesorii.

• Deasupra tipului de combustibil care va fi folosit în timpul funcționării grătarului, trebuie să vă gândiți în avans. Am luat deja această întrebare. Structurile electrice pot fi utilizate numai la domiciliu, modelele de gaz sunt confortabile, dar ele sunt mari. Opțiunile de cărbune pot fi utilizate în mod egal la domiciliu și în natură. Mâncarea este în special aromată.

Oricare, chiar și grillul de înaltă calitate și de încredere necesită o îngrijire corespunzătoare și o funcționare corespunzătoare.

Sfatul nostru va permite o lungă perioadă de timp pentru a păstra în întregime aspectul echipamentului și funcționalitatea acestuia.

• Utilizarea unui capac de protecție pentru grătare, care sunt în mod constant pe stradă - o condiție prealabilă. Coperțile nu sunt atât de scumpe pentru a economisi la achiziționarea lor.
• Îndepărtarea reziduurilor necombustibile de combustibil ar trebui să aibă loc în mod regulat. Un poker încearcă ușor de pe pereți și de cenușa de grătar. Ea trece prin zăbrele într-un compartiment special, care este îndepărtat, curățat și instalat înapoi.
• O curățare mai serioasă a grătarului este necesară aproximativ două ori pe an. Pentru a face acest lucru, scoateți inelul din material rezistent la căldură și cuptor. Între elementul inferior și cel interior există cenușă, care este îndepărtată. Pentru a curăța spațiul interior, se utilizează o perie din plastic și puteți utiliza și un aspirator.

• Verificați etanșeitatea și localizarea benzii ar trebui să fie efectuate de mai multe ori pe an, în funcție de frecvența de utilizare.
• Moldul poate fi format cu un grătar simplu lung și prezența umezelii în interior. Unele modele au o funcție de auto-curățare.În orice caz, este interzisă utilizarea produselor de albire și de curățare.
• De asemenea, balamalele de pe capac trebuie împiedicate. De-a lungul timpului, ele pot slăbi și slăbi. În acest caz, capacul se închide spontan și se deschide strâns. Balamalele trebuie strânse și lubrifiate.
• Componentele ceramice sunt curățate numai după răcirea completă. Mâncarea spartă este curățată cu o pensulă.
• Pentru depozitarea pieselor ceramice se selectează camera uscată. De asemenea, ele nu pot fi folosite pentru gătit pe o sobă convențională, lubrifiate cu uleiuri vegetale, înmuiate în apă.