Gratarul termometru: ce se întâmplă și ce este necesar?

Pentru grătarul potrivit, trebuie să aveți întotdeauna un termometru. Într-un sens, grătarul este o știință, în Europa și în Statele Unite există competiții constante, diverse concursuri și festivaluri de grătar. Oamenii îi vizitează constant pentru a-și arăta abilitățile de gătit pe grătar. Dacă vă place să gătiți pentru dvs. și pentru cei dragi, atunci pentru a face mâncărurile cu adevărat gustoase, suculent și sănătos, nu puteți face fără un termometru.

Importanța utilizării unui termometru este că pentru fiecare tip de produs alimentar este necesar să se mențină un anumitcondiții de temperatură. În absența acestui dispozitiv, vasele se pot dovedi a fi complet diferite de cele descrise în rețete. În același timp, nu contează dacă gătiți un grătar frecvent sau nu și calitatea alimentelor pe care le-ați preparat este importantă în conformitate cu toate condițiile specificate în rețetă - aici nu veți putea să faceți fără echipamentul profesional de grătar.

Este posibil să se determine cu o singură atingere a palmei dacă este posibil să se înceapă gătitul pe grătar sau nu. Dar acuratețea determinării gradului de prăjire a unui anume fel de mâncare este o sarcină destul de dificilă atât pentru un bucătar amator, cât și pentru un bucătar experimentat, un maestru al meseriei sale. În acest caz, trebuie să aveți încredere în intuiția dvs. și speranța de noroc, dar este mai bine să utilizați un termometru pentru a pregăti felul de mâncare perfect.

Termometrele pentru grătare sunt împărțite în mai multe tipuri.

1. Termometre încorporate în bord pentru grătar. Dacă un dispozitiv de măsurare a temperaturii este încorporat în grătar din momentul cumpărării, atunci acest grătar poate fi considerat o achiziție destul de reușită, deoarece cu ajutorul dispozitivului încorporat puteți determina întotdeauna cu precizie temperatura vasului pe care îl gătiți.În cazul unei defecțiuni a termometrului, producătorul va găsi întotdeauna un dispozitiv nou special pentru modelul dvs.
2. Aparate la grătar. Dacă abilitățile dvs. de inginerie sunt suficient de dezvoltate sau dacă grătarul pe care l-ați achiziționat sugerează posibilitatea instalării termostatelor într-o carcasă sau în tabloul de bord, atunci această opțiune este potrivită pentru dvs.
3. Termometre pentru uz extern. Acest tip de termometru este cel mai popular și ușor de utilizat. Cele mai multe dintre ele pot fi achiziționate la aproape orice magazin la un preț accesibil pentru o gamă largă de consumatori.

Luați în considerare acest tip de termometru în detaliu.

Există mai multe varietăți de termometre externe pentru grătar. Luați în considerare în detaliu fiecare dintre ele.

Acest termometru arată foarte asemănător cu forma unui ceas de mână: are o carcasă rotunjită, grade și chiar o mână "a doua". De regulă, în astfel de termometre este instalat un ecran destul de fragil, deci atunci când îl folosiți, trebuie să fiți mai atent și să nu cădeți. Principiul de funcționare este extinderea și contracția solidelor. Dispozitivul are o placă pe care sunt două metale.Când unul dintre ele se încălzește, apare o expansiune, care, la rândul său, determină mișcarea senzorului instrumentului, rezultând o schimbare de temperatură pe scala termometrului.

Pro:

• cost relativ scăzut în comparație cu alte termometre pentru grătar;
• Puteți cumpăra aproape orice magazin.

contra:

• dispozitivul are capacitatea de a se uza rapid, ceea ce înseamnă că există o posibilitate de cumpărare frecventă a acestui termometru;
• dacă temperatura depășită pentru încălzirea aparatului este depășită, ecranul se poate sparge sau se poate sparge;
• așteptați până când aparatul se încălzește și arată temperatura vasului pe grătar.

Cu toții știm cum arată termometrele obișnuite cu care puteți măsura temperatura corpului. În interiorul acestor dispozitive este mercurul. Când termometrul se încălzește, mercurul începe să crească și atinge o anumită temperatură. Într-un dispozitiv lichid, totul funcționează exact în același mod, dar în loc de mercur, se utilizează kerosen și alcool cu ​​coloranți.

Pro:

• preț scăzut, ca versiunea bimetalică;
• disponibilitatea achiziției în majoritatea magazinelor.

contra:

• imperfecțiunea acestui dispozitiv se află, de asemenea, în sticla destul de fragilă, care riscă să rupă, ceea ce poate duce la o dorință răsfățată de a gusta antena gătită;
• Termometrul reacționează destul de slab la schimbările de temperatură - este puțin probabil ca cineva să vrea să stea peste grătar și să aștepte modificarea indicatorilor.

Una dintre cele mai noi și moderne gadget-uri pentru prepararea de înaltă calitate a diferitelor feluri de mâncare. Seamănă mai mult cu un ceas cu alarmă electronică. Poate funcționa din rețea sau cu ajutorul bateriilor, ceea ce simplifică semnificativ utilizarea în viața de zi cu zi. Dispozitivul are trei fire termopan - subțiri cu șuruburi metalice. Ele sunt plasate în vasul pe care îl gătiți, apoi dispozitivul determină instantaneu temperatura și dă rezultatul.

Pro:

• compactitatea dispozitivului este principalul său avantaj;
• termometrul este suficient de convenabil pentru a fi folosit nu numai acasă, ci și în natură;
• pentru a introduce sondele aparatului, nu este nevoie de efort special;
• nu aveți nevoie să păstrați dispozitivul în apropiere - îl puteți plasa pe raft;
• când vasul este complet gătit sau a ajuns la o anumită temperatură, dispozitivul emite un semnal sonor, ceea ce este foarte convenabil.

contra:

• Sondele termice tind să se deterioreze într-o perioadă destul de scurtă de timp, ceea ce poate duce la o defalcare ulterioară în viitor - trebuie să utilizați cu atenție firele pentru a-ți cheltui banii și puterea pentru a cumpăra noi sonde pentru dispozitivul dvs. cât mai rar posibil.

Acest dispozitiv este foarte asemănător cu un pijama. Dispozitivul are un afișaj digital încorporat care vă permite să aflați imediat temperatura vasului de preparare. Acest termometru este destul de mic, astfel încât se va potrivi cu ușurință în buzunarele pantalonilor sau pungilor. Producătorii încearcă în mod constant să adauge orice alte funcții suplimentare, dar este puțin probabil să vă fie de folos în funcționarea dispozitivului - în el, deci totul este perfect.

Pro:

• dispozitivul determină imediat pregătirea antenei preparate pe grătar.

contra:

• prețul acestui dispozitiv este destul de ridicat în comparație cu dispozitivele descrise mai sus.

Având în vedere toate opțiunile posibile pentru utilizarea termometrelor pentru grătar, fiecare poate să tragă propriile concluzii și să cumpere exact termometrul cel mai potrivit. Este important să se ia o abordare responsabilă a alegerii, deoarece calitatea vasului preparat și starea de spirit a celor care doresc să-l guste vor depinde de el.

Următorul videoclip prezintă o examinare comparativă a unor modele de termometre pentru grătar, cele mai populare acum.