Cum sa faci o casa de kebab pentru casa si gradina?

Pentru a găti carnea la foc, mulți oameni folosesc grătare metalice gata preparate. Dar un astfel de produs se poate deteriora rapid. Este ușor de prevenit acest lucru, este suficient pentru a face un fel de mâncare shashlik pe cont propriu.

Acest concept a venit la noi din Caucaz. Dacă vă dați în istorie aparatul, puteți vedea că invenția de mangal este atribuită Statelor Unite. Cu toate acestea, există o mulțime de surse arheologice din timpul Anticului Antic, indicând că acesta este un termen oriental.Valoarea sa aproximativa este o farfurie rotunjita de cupru. Au avut, de obicei, capace și mânere de transport. Atunci când faci o casă de shashlik cu propriile mâini, ar trebui să ții minte o serie de caracteristici legate de siguranță și alte aspecte importante.

Pentru a începe, ia în considerare caracteristicile și beneficiile de gratar cu un acoperiș. Este posibil să se aplice în orice vreme, ceea ce este foarte important pentru zonele cu condiții imprevizibile și în schimbare. Un astfel de produs poate fi atât staționar cât și portabil.

Lângă un astfel de gratar mare, cu protecție împotriva intemperiilor, vă puteți întotdeauna încălzi, ceea ce reprezintă un factor foarte important. Nu trebuie să uităm că este necesar să avem o barcă de grătar departe de o casă rezidențială, de plante și de materiale ușor combustibile. Pentru aceasta, terenul din zona de instalare a brazierei este curățat de plante, terenul din jurul acestuia poate fi așezat cu dale de pavaj și închis cu un gard metalic mic.

Ar trebui spus că gătitul de carne pe un foc deschis este mult mai gustos și mai benefic decât pe o sobă obișnuită.

În primul rând, să examinăm clasificarea generală a diferitelor case de grătar și să le facem o scurtă descriere.

• căldărar - Este o cutie de metal cu ziduri inalte, pe care sunt instalate frigidere sau o grilă. Sub aceasta din urmă este de obicei un stand pentru încălzire, care toarnă cărbune și cenușă. Produsul este montat pe picioare metalice și ușor dezasamblat.
• grătar - diferă de prima într-o formă rotundă și o grilă fixă ​​cu capac. A mâncat alimente. Se întâmplă electric.
• gratar - O versiune complicată a modelului precedent. În plus față de grătar și frigarui, se folosește de asemenea o scuipatură. Acesta este de obicei pus pe site-ul.

• gratar - ustensile convenabile pentru prepararea cărnii. Poate fi electric și utilizat în interior.
• afumătoare - o cutie de metal cu un capac, a cărui fund este acoperit cu rumeguș. Când este încălzit, fumul se formează, dând produselor o aromă specifică.

Trebuie remarcat că grătarul pentru dăruire și acasă sunt profesioniști și amatori, făcuți în grabă. Printre opțiunile de casă se pot remarca desenele de staniu metalic, de la butoi sau chiar de la grătarele de grădină.

Unul dintre tipurile de grătar este un BBQ. Grillul electric este un dispozitiv folosit pentru tratarea termică a cărnii. Datorită prezenței unui mecanism rotativ, carnea este prăjită uniform. În funcție de modul în care sunt localizate frigiderele, astfel de tăișuri sunt orizontale și verticale.

Unul dintre criteriile pentru alegerea unui grătar este mobilitatea acestuia. Acest dispozitiv de preparare a cărnii poate fi fie staționar, fie portabil sau portabil.

Gratarul staționar este popular în zonele suburbane. În acest caz, puteți face o adevărată operă de artă cu elemente din fier forjat din casa obișnuită a shashlik.

Portieră de grătar este adesea folosit în excursii la natură. Un astfel de design pliabil este foarte mobil, dar în același timp are propriile neajunsuri. Anume, este imposibil să gătiți o cantitate mare de alimente într-un timp scurt.

Dacă aveți nevoie de un grătar pentru apartament și veți gati carnea pe balcon, atunci în acest caz o opțiune mică și pliere va funcționa bine.

În ceea ce privește gratarul, ele sunt, de asemenea, împărțite în mobile și staționare. Există, de asemenea, gratare cu gaz, care sunt utilizate în cea mai mare parte în locuri de catering.

Dimensiunile și design-ul unui producător de grătar pot varia foarte mult în funcție de ceea ce și unde este necesar. În mărime poate fi minime, mijlocii sau mari. Totul depinde de destinație și locație. Principala formă de grătar pentru prepararea cărnii este dreptunghiulară. Dar puteți întotdeauna să veniți cu ceva mai interesant. Dintr-o varietate de materiale uzate, fie că este vorba de un vechi cărucior sau de un butoi metalic, obțineți un tip unic de creație.

Este necesar să subliniem că, în funcție de clienți, kebabul electric de execuție verticală este foarte convenabil și rapid dacă doriți să gătiți carne rapid și pentru o companie mare la domiciliu. Cu toate acestea, pentru plecarea de natura este cel mai potrivit pentru grill obișnuit.

Dacă analizăm ratingul producătorilor de grătare electrice BBQ din punct de vedere al prețului și al calității, putem face următoarea listă:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Atunci când alegeți un grătar, trebuie să continuați din scopul pentru care aveți nevoie și de unde îl veți folosi cel mai des. De asemenea, trebuie să determinați raportul dintre criteriile de preț și calitate. Nu întotdeauna cea mai bună calitate și cel mai bun producător de grătar va costa mai mult decât toate celelalte.

Atunci când alegeți un brazier, ar trebui să înțelegeți de ce este făcut din metal. Dacă acest model are picioare de aluminiu, atunci acest brazier va fi nesigur. La urma urmei, un grătar instabil este periculos.

Dacă vă decideți să faceți singur un brazier, atunci ar trebui să acordați atenție mai multor aspecte: adâncime, orificii de aer, dimensiuni de grătar și crestături pentru frigarui.

Adâncimea brazierului vă permite să determinați cantitatea potrivită de căldură pentru carne și plasați-o la înălțimea necesară. Găurile de aer determină debitul constant, ceea ce vă permite să păstrați căldura la un anumit nivel.

În primul rând, desenele sunt pregătite. Apoi selectați tipul de structură. După toate cele de mai sus sunt determinate cu alegerea materialelor de construcție.

În fabricarea de gratare cu propriile mâini este de obicei folosit cărămizi rezistente la căldură, care este un material de construcție mai comună. Frigiderele din caramida pot fi, de asemenea, acoperite deasupra cu plăci ceramice. De asemenea, dacă este necesar, se poate utiliza soluție de argilă, care reduce semnificativ consumul de ciment.

Atunci când construiți o cărămidă de cărămidă de cărămidă, veți avea nevoie și de materiale de construcție cum ar fi ciment, nisip, argilă, dărâmături de mijloc, plăci și bare de armare.

În procesul de fabricație veți folosi probabil următoarele instrumente: grătar, riglă și bandă, lopata, spatula și mistrie, mixer de beton, sită pentru cernerea nisipului, nivel de construcție, lopată, precum și capacitatea de amestecare a mortarului. De asemenea, va fi necesar un ciocan din cauciuc și sfoară.

Trebuie menționat faptul că dacă folosiți un grătar pentru grătar,atunci componenta principală, atunci când alegeți, va fi elementul de încălzire din interior, ceea ce va determina calitatea cărnii de gătit.

La etapa de calcul și construcție a schemei, puteți să vă referiți la opțiunile gata făcute sau să încercați să vă faceți singur. În acest caz, nu uitați de standardele de siguranță la incendiu.

Atunci când clădirea ar trebui să acorde o atenție la tipul de cărămidă. Apoi, pas cu pas începem să executăm toate reglementările necesare.

Gratarul este amplasat pe fundație. Pentru a face acest lucru, trebuie să săturați o groapă cu o adâncime de două bayoneturi, curățând pre-site-ul. Apoi conduc în cuie și întind frânghia. Fundul este acoperit cu nisip și moloz, care este apoi presat. Cu ajutorul plăcilor este necesar să se construiască un cofraj.

Apoi încep să facă o bază de cărămidă pentru viitorul producător de grătar. De asemenea, este necesar să alegeți un loc, luând în considerare factorii: îndepărtarea de la diferite clădiri și plante, prezența unei surse de apă din apropiere.

Se recomandă echiparea zonei în jurul gratarului pentru o ședere confortabilă.Pentru acest loc în jurul grătarului puteți pune gresie, construi un foișor, bănci și altele asemenea.

Pentru folosirea convenabilă a gratarului, în partea inferioară sunt așezate foi retractabile ignifuge, pe care se toarnă cenușă și funingine.

Cum să faci un fel de mâncare shashlik cu mâinile tale, vezi videoclipul de mai jos.