Echipament pentru fumat "Idyll": caracteristici și beneficii

Compania de producție "Idyll" produce un magazin de fumat staționar timp de peste 40 de ani. Acesta este un echipament universal care permite utilizarea noii tehnologii de fumat de mare viteză, în timp ce cheltuiește o cantitate mică de energie electrică (spre deosebire de omologii lor).

Smokehouse "Idyll" este un dulap metalic, echipat cu un panou lateral de control. Este montat cu peretele lateral drept față de ușă. Designul vertical este o reminiscență vizuală a unui frigider, ocupă același loc, având în același timp performanțe ridicate.

Două modificări produse de producător - UEC-1 și UEC-2 aproape de aceeași dimensiune.Ele diferă numai prin funcțiile lor. Primul este destinat fumatului într-un mod frig, cel de-al doilea prevede ambele metode și oferă de asemenea posibilitatea de uscare ionică.

Specificații:

• putere - 1,5 kW;
• greutate - 39 kg;
• dimensiuni - 500x600x1300cm;
• încărcare unică - 25-50 kg;
• timpul de gătire de la 30 minute la 3 ore, în funcție de metoda de procesare.

O rețea de 220 V este necesară pentru ca dispozitivele să funcționeze. Pentru prelucrarea vesela cu fum, vor fi necesare rumegus de lemn sau lemn de foc. Materialul principal este oțel inoxidabil de calitate alimentară.

Cu ajutorul casei de fum "Idyll", nu numai că vă puteți oferi familiei și rudelor cu delicatețe gustoase, dar și de a vă deschide propria afacere, deoarece această tehnică produce între 200 și 400 kg de produs afumat pe zi.

Echipamentul "Idyll" produce două tipuri principale de produse - fumători pentru diverse scopuri și facilități pentru uscare și uscare.

Versiunea de casa a umezelii UEK-1/1 este gata pentru instalare in apartament, potrivita pentru fumat in diverse moduri. Este un dispozitiv silențios, compact, cu o singură încărcare de 10 kg. În ciuda camerei de dimensiuni reduse, se poate produce până la 80 kg de produs finit pe zi. Dimensiuni - 500x250x100 cm, putere - 1,8 kW / oră.

Echipamentul este finalizat:

• răzuitor pentru cenușă;
• stau gras;
• trei frigărui.

În mod similar, dispozitivul UEC-1/0 pentru utilizare individuală. Acest model are aceiași parametri, dar consumă mult mai puțin electricitate - doar 0,5 kW / oră.

UEC-2/100 este o tehnică universală pentru prepararea mâncărurilor friabile și fierbinți. Puterea mașinii - 3,0 kW. Imediat puteți descărca 100 kg de produse. Smokehouse produce până la 800 kg pe zi. Dimensiunile modelului: 700x700x1920 cm. Acest echipament este mai potrivit pentru atelierele de producție. Pentru instalarea sa va necesita o suprafata de 4-6 m2.

De asemenea, producătorul produce dulapuri de uscare și uscare, utilizate pentru uscarea înainte de fumat și pentru uscare.

• ShVS-1 consumă 1,8 kW de energie electrică. Inclus cu acesta este un set de 16 fiare.Odată ce într-un astfel de dulap poate fi încărcat până la 80 kg.
• ShVS-2 - design mai dimensional. Consumul de energie este de 3 kW / oră, iar sarcina este de 140 kg o singură dată.

Casa de fumat vărsat "Idyll" - tehnician, convenabil în serviciu și de plecare, de calitate. Pentru proprietarii de afaceri mici, aceasta este o opțiune excelentă, ceea ce face posibilă fără a închiria o cameră și pentru a achiziționa echipamente suplimentare.

Avantajele construcției sunt evidente:

• puteți folosi aburul fără abilități speciale;
• procesul de gătit durează mult mai puțin timp (în comparație cu echipamentele altor furnizori);
• fumatul consumă din punct de vedere economic energie electrică, precum și lemne de foc, fără a necesita aprindere, deoarece generatorul de fum este deja construit în corp;
• alimentele din oțel inoxidabil nu sunt susceptibile la coroziune, căldură, astfel încât nu există evaporare de substanțe toxice;
• echipamentul este ușor de spălat și curățat;
• funcționarea unității este silențioasă.

Pește, carne, untură și chiar brânză sunt necesare în anumite condiții. Este de dorit ca temperatura camerei să nu fie mai mică de 15 și nu mai mare de 25 de grade. Pentru a conecta echipamentul, aveți nevoie de un loc sigur. Este mai bine dacă se utilizează un dop electric cu doi poli, deja echipat cu un contact de împământare.

Lansarea implică următoarele acțiuni:

• eliberând dispozitivul din ambalaj, trebuie să reglați imediat încălzirea vasului de cenușă (200 de grade) și a camerei (60 de grade);
• porniți echipamentul și așteptați 30 de minute până când elementele de încălzire sunt arse, după ce ați scăpat de placă;
• După răcire, ștergeți cu o cârpă umedă sau un șervețel pe suprafața din interiorul echipamentului.

Produsele sunt pre-murate și apoi uscate într-un cuptor timp de aproximativ 2-3 ore. Numai atunci sunt pregătiți să fumeze. Pentru a evita defecțiunile electrice, trebuie să existe un spațiu de 25 cm între ele, pereții și acceleratoarele sub formă de ace. Nu trebuie să permiteți contactul cu suprafețele de lucru ale camerei.

Aveți posibilitatea să vă asigurați că totul se face corect pornind butonul de lucru rece. Sunetul ulterior amintește de un zgomot slab, caracteristic unui compartiment gol. Este posibil să nu fumați pește sau carne complet uscate, dar apoi nu va avea o culoare caracteristică maro-aurie.

Pentru a utiliza generatorul de fum, deschideți tava de cenușare, încărcați orice rumeguș fără rășină, închideți dispozitivul cu un capac. Când temperatura este setată la 300 de grade, fumul va apărea în aproximativ o jumătate de oră. Apoi puteți reduce temperatura (până la 200 de grade).

Comentariile clienților despre acest produs sunt în unanimitate în opinia lor pozitivă. Acesta este un echipament profesionist cu o calitate ridicată, un serviciu convenabil și o rezistență la uzură. Fumatoarele incorecte ale altor producători nu au nici un sens să se compare cu produsele companiei "Idyll" - ele sunt inferioare acesteia în majoritatea parametrilor, de exemplu în viteza de procesare, putere și performanță generală.

Revizuirea echipamentului "idil", vezi mai jos în videoclip.