Smokehouse "Izhitsa": caracteristici și beneficii

Carnea afumată, peștele și păsările de curte sunt solicitate în rândul cumpărătorilor, deoarece au o aromă apetisantă și au un gust deosebit. Prin urmare, multe întreprinderi din industria alimentară încearcă să-și echipeze echipamentele de producție pentru produsele afumate la cald și la rece, deoarece vor găsi întotdeauna un cumpărător.

Pentru astfel de scopuri se găsește o frigorifică "Izhitsa", care are propriile caracteristici și avantaje.

Smokehouse "Izhitsa" este potrivit pentru cei care decid să înceapă propria afacere și deschid un atelier mic pentru producerea produselor afumate și un magazin unde le puteți vinde. O astfel de instalare nu va fi superfluă pentru proprietarul cafenelei: va permite diversificarea meniului și atragerea vizitatorilor cu mâncăruri gustoase.

Pentru fiecare tip de produs este prevăzut un program specific cu parametrii necesari. Acest lucru îi salvează pe fumător de necesitatea de a urmări fiecare pas și de a controla procesul.

• Instalarea "Izhitsa-1200M2" vă permite să încărcați până la 100 kg de produs, care va fi fumat timp de o oră și jumătate. Această încărcătură vă permite să faceți aproximativ o jumătate de tonă de carne afumată sau pește pe zi.
• "Izhitsa-GC" numărul de produse încărcate nu diferă de modelul anterior, carnea afumată delicioasă este gătită timp de două ore și jumătate.
• "Izhitsa-1700" găzduiește să pregătească 200 de kg de delicatese. Fumul poate fi de la o oră la două, în funcție de rezultatul dorit. Funcționarea continuă vă va permite să faceți un produs și jumătate de produs pe zi.
• "Izhitsa-2500" Acesta este considerat cel mai puternic model al acestui producător afumat. Vă permite să descărcați 250 kg de produs și să-l gătiți timp de o jumătate de oră. În acest cadru, puteți găti produse afumate la rece și fierbinți.

Toată lumea poate folosi echipamentul după ce a studiat instrucțiunile. Datorită ecranului tactil în timpul procesului de fumat, puteți regla temperatura, schimbați umiditatea, saturați fumul. Toate acestea vă permit să atingeți parametrii doriți: gust, culoare, grad de afumare.

În primul rând, luați în considerare caracteristicile pozitive ale produselor:

• Elementele fumului Izhitsa sunt fabricate din materiale care nu dau coroziune, pot rezista la temperaturi ridicate și sunt rezistente la medii agresive.
• Echipamentul vă permite să fumați nu numai carne și pește, ci și brânzeturi, untură, cârnați. În plus, instalația nu numai că poate fuma, ci și să se usuce și să coace produsele.Elementele de încălzire sunt poziționate în mod convenabil astfel încât camera să se încălzească uniform.
• Instalarea ocupă puțin spațiu și, cel mai important, nu consumă multă energie. Deci, poate fi instalat într-o încăpere mică. Și totuși, cu toate aceste calități pentru casa în care trăiește o mică familie, această viziune nu este foarte potrivită. Pentru aceasta, există mici fumighete destinate utilizării la domiciliu. Deși, dacă doriți, puteți instala Izhitsu în casa dvs., care poate fi folosit de mai multe familii simultan.
• Prin consumarea de carne afumată preparată cu ajutorul magaziei de fum "Izhitsa", puteți fi sigur că nu conține carcinogeni. În orice caz, producătorii instalației o garantează și își prețuiesc reputația. Temperatura se încadrează în limitele normale la care nu se produc substanțe nocive.

Acest tip de instalare este în principal achiziționat de întreprinzători.

Cu feedback-ul real al clienților este întotdeauna disponibil pe site-uri specializate de pe Internet.Mulți spun că echipamentul achiziționat a fost în serviciu de mai mulți ani și nu există nici o defalcare. Produsele sunt gustoase și de înaltă calitate, fiind apreciate de cumpărătorii care cumpără în mod regulat carne afumată.

Instalația de fum este situată în partea inferioară, ceea ce elimină stropirea condensului pe produse. Mulți antreprenori apreciază în special faptul că produsele sunt pregătite foarte repede, iar capacitatea de producție mică este destul de decentă. Dar, cu multe puncte pozitive, ar trebui să luați în considerare unele dintre dezavantaje. Reprezentanții întreprinderilor mici și mijlocii care au testat echipamentul includ, de exemplu, absența unui compresor de răcire.

În general, caracteristicile instalațiilor sunt potrivite celor mai mulți antreprenori și vă permit să gătiți produse delicioase, precum și să veniți cu rețete proprii.

Pe cum să fumați capelin în fumat "Izhitsa-1200M3", consultați următorul videoclip.